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什么是健康冷藏设备

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-07-12 21:09
纵观整个冷藏设备市场,在经历了市场普及阶段的正常扩张期、市场推广阶段的快速增长期之后,随着规模、政策红利的消失,冷藏设备市场步入“新常态”,告别高增长。整体冷藏设备市场销售规模零售量3235万台, 同比增长3.5%;零售额841亿元, 同比负增长0.7%。
与此同时,冷藏设备行业内部大的结构性机会正在收尾。多门、对开冷藏设备已经合计占到整个冷藏设备市场近60%的零售额份额。其中冷藏设备市场的后起之秀多门十字产品也已经占到整体多门冷藏设备的44.8%份额,可以说单纯依靠内部品类之间结构升级已经很难推动整个行业的可持续性发展。在这样的市场条件之下,挖掘深层次内延性机会就显得尤为重要,而近年来品质消费的热潮兴起,消费者的消费观念渐渐从生存型消费、享受型消费过渡到健康型消费,有需求就有市场,“健康冷藏设备”应运而生。
健康冷藏设备是指能为消费者提供健康生活方式的冷藏设备。健康冷藏设备在产品功能端、材料选用上皆以为消费者提供健康生活方式为出发点。
目前在市场上,健康冷藏设备产品在噪音、原材料选用上分别有以下标准:
①噪音值小于等于38分贝(搭载变频压缩机)
②使用欧盟认证的环保材料(内胆、抽屉、搁板等关键配件)
健康冷藏设备在市场的一些特色附加功能分别有:
①风冷无霜
②内置保鲜功能模块
③内置除菌(杀菌)净味功能模块
④智能
冷藏设备市场替换大潮临近,通过消费端“需求升级”与产品端“功能升级”相互作用,可促成行业结构升级,带动冷藏设备行业的转型。随着健康冷藏设备概念的普及,渠道融合、售后服务提档升级将成为推动健康冷藏设备落地推广的有力保障。
一方面,近年来我国经济迅速发展,居民收入水平稳步提升;另一方面,当前我国冷藏设备市场是以替换购买为主的消费市场,大多数消费者在二次购买冷藏设备产品的时候不仅仅是满足有产品用,而是期望使用体验更好,消费者更深层次的需求将被逐个释放。目前在冷藏设备市场上,健康概念是消费者*为关注的,也是厂商推广中力度*的一类产品。
①食材分类存储。
②高效变频压缩机
③风冷不风干
④保鲜标准制定
⑤杀菌、抗菌二合一
⑥食材智能管理
改善型购买比例增加,且受产品功能创新、原材料上涨驱动,冷藏设备产品日趋高端化。影响渠道表现为,部分高端产品消费回归线下,或者线下体验、线上消费。与此同时,三四线市场因家电下乡政策带来大批换新需求,相比一二线城市更具增长潜力。而政府对农村电商的政策引导,以及主要连锁渠道农村电商布局,O2O结合的直营店模式将助力农村市场潜力释放。在此条件下,顺应大势、代表行业发展方向的健康冷藏设备可以作为高端形象标杆产品用于提升品牌形象。
随着用户需求的进一步个性化发展,服务不仅仅是保质保量,更要为用户提供完善的个性化及周边服务,如清洗服务,延保服务等。尤其是冷藏设备的清洗消毒,现在大部分人在潜意识中已经把冷藏设备当成了家里的“食品消毒柜”,认为储存在冷藏设备里的食物就是*卫生的。其实不是这样,冷藏设备因长期存放食品又不经常清洗,就会滋生许多细菌,反而污染了存放在里面的食品。冷藏设备保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冷藏设备的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都可以抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冷藏设备如果不经常消毒,反而成了一些细菌的“温床”,所以给冷藏设备定期消毒是非常有必要的。
针对冷藏设备清洗的市场需求,以苏宁帮客为首的零售、制造企业为消费者推出上门清洗服务,并初具规模。聚焦冷藏设备清洗等售后增值服务,既满足了消费者的健康需求,提升了消费者的服务体验,又给了厂家开拓市场的机会。

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