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酒店厨房设备经常遇到的问题

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-07-12 21:08
一、规划设计不合理
前期厨房规划设计不合理,不仅会造成劳动力浪费,还会严重降低出菜效率,因此找一家专业设计团队和工程团队很重要。
二、厨房油烟弥漫
厨房油烟拍不出去,温度过高,让厨师们苦不堪言,饭店厨房排烟净化系统一定要选择好的,不要贪图便宜而返工,这样显然是得不偿失的,因此排烟设备效率以及净化率要作为重要考察项目。
三、油烟管道漏油
劣质油烟管道没用多久就开始漏油,渗透天花板,厨房下起油雨,好的厨房设备是可以有品质保障的,建议您多做对比。
四、油烟排放不达标
因油烟排放问题被附近居民投诉,导致酒店停业整顿,现在的环保大形势下,一定要注意排烟净化问题,否则再好的生意和口碑也会造成很大打击。
五、设备维护找不到人
设备清洁、维修找不到专业人员,无法及时维护,留下安全隐患,买整套厨房设备一定要找到大厂,这样的厂子都有专业售后团队,随时解决问题。
因此大家再进行酒店营业之前这些工作一定要做好,这样开业之后就会顺利很多,如果大家遇到了其他一些问题,欢迎咨询我们,我们会给您最专业的回答和解决方案。
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